弥七 |
ラーメン店 |
醤油ラーメン600円 |
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東京からの移転で、オープンして2ヶ月経たない。店内はまだクーラーが無く、たくさんの旋風気が回っていた。さすがにこの時期ともなると暑すぎる。。セルフの水はややレモンの香りがするが、キーンと冷えたミネラルウォーターが欲しかった。ラーメンはふんだんに使用した鶏骨と魚出汁のスープでマイルドでクリーミー。鶏でクリーミーと言えば西宮の「ほうれんそう」を思いだすが、そことはまたずいぶん違う。レンゲではなく直接丼からスープをすすると味がよく分かる。麺は平たい太麺ストレートでツルツルシコシコ、茹で加減も抜群。具はとろけるチャーシュー、白髪ネギ、ネギ、糸切唐辛子、味玉子半分、大根と玉ネギのみじん切り。玉ネギの辛味がアクセントでスープにあっている。 この麺だとつけ麺も旨いだろうなぁ。 お店のHP |
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