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内橋ラーメン |
| ラーメン店 |
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 上記写真はかもねぎさんから提供していただきました |
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| パンダが目印の西脇健康ランドの向かいの飲食集合施設？の一角にある。満席になることは少ないようだが、お客さんは次から次へと訪れる。店内は座敷とテーブル、壁を向いたカウンターとあり家族連れでもOK。 ラーメンは一種類で量の違いで大・中・小とある。通常の量が小である。 スープは鶏がら豚骨に魚介の香りが効いていて、西脇特有の甘さのあるスープだが嫌味はなくコクも有りなかなかではないだろうか。具も西脇系でもやし、ねぎ、のり一枚、チャーシュー。麺は自家製麺で柔らかいがツルツルしていて旨い。しかし、湯がき加減が柔らかいのでこのへんは好き嫌いが分かれるだろう。 厨房は奥にあり覗くことはできなかったが、ここの店はオープンしてからかなり経過しているようだが、店主は研究熱心で今なお進化しているという。生き残るには当然の努力だと思うが、これが出来ていない店が多いかもしれない。 |
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