うま屋ラーメン石井亭 |
ラーメン店 |
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愛知県を中心に関西ではこの舞鶴と滋賀県彦根市にあるチェーン店。舞鶴店は屋号の下に「石井亭」と付き他にも○○亭と付く店はフランチャイズオーナーの店かも? 舞鶴市の天下一品の近く交差点(大門七条)の南側入ってすぐ。店内は木の温かさを感じる作りでL字カウンターとテーブル席。ここは火曜日定休日(祝日は営業翌日ふりかえ)なので別の店を探していたんですけど、何故か営業していたので入店しました。メニューは「特製ラーメン」と「チャーシューラーメン」の2種とチャーハンなど数種。麺は細麺のストレートで小麦風味を若干感じるプチとした食感。しかし長さにムラがあり結構短いのもあったりする。ネギは京都の九条ネギでシャキシャキ。はじめからネギは入っているが小さめの竹ザルでも別についてくるのはネギ好きには嬉しい。チャーシューはバラ肉の薄いタイプだがスープによく絡む。それにメンマが入る。スープは豚骨ベースのしょうゆ味でパンチは無いものコクを感じるいい感じ。 |