ら〜めん大蔵
ラーメン店


住所 滋賀県栗東市出庭522−3 
電話 077-554-0639 
入店日 2004年4月28日水曜日 
入店時間 15:30 
客数 他に3人 
営業時間 11:00〜26:00
11:00〜25:00(日曜日) 
定休日 不定休 
駐車場 有 
トイレ 有 
おしぼり 無 
テレビ 無 
注文、価格 ラーメン並背脂あり600円 
他のメニュー ラーメン(並)背脂あり600円
ラーメン(並)背脂なし600円
ラーメン(大)背脂あり700円
ラーメン(大)背脂なし700円
<トッピング>
ニラ、ふわ玉子、キムチ、メンマ・・・各80円
チャーシュー。ネギのり・・・各150円
他定食、一品、飲み物 
 名神栗東IC出て国道8号線を500Mオートバックスの近くの宅屋交差点にあります。大きな看板に書かれたいかにもワザとらしいキャッチコピーについ引きこまれてしまった。カリスマ職人とはあの「最強のラーメン」で有名な福島康和さんらしい。。。
以前は「ラーメン蔵」と言う店だったらしくリニューアルした店でしょうか。
店内には昭和のシングルレコードジャケットがたくさん飾られているが、全く何を意味するかは不明。。。
鶏がらと豚骨でとったこってりした濃いしょうゆ味のスープに背脂が浮く。ちなみに背脂無しも指定できる。麺は中麺のストレートで固めに茹でられている。背脂の量が3倍ほどに増えれば「平太周」に似た濃さと香りがソックリだと思った。ひょっとして煮干も入ってるかな?具は薄くスライスされた赤身の大きなチャーシュー三枚、メンマ、ねぎ。とにかく喉は渇くがそこそこ旨いとおもう。
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