らあめん 古丹

ラーメン店

特製古丹ラーメン890円	住所 京都府綾部市下八田町 才ケ花35番地 電話 0773-42-8100 入店日 2004年5月12日水曜日 入店時間 13：40 客数 6人 営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00 定休日 木曜日 駐車場 有 トイレ 有 おしぼり 無 テレビ 無 注文、価格 特製古丹ラーメン890円 他のメニュー 白まろラーメン（塩）600円 黒まろラーメン（しょうゆ）600円 赤まろらーめん（味噌）850円 他
あても無く国道27号線を舞鶴方面に向けて走っていたら偶然見つけて入って見ました。外観は和風でまるで和菓子やさんの様で、中は無垢材の木のテーブル席とカウンター席。メニューも他に色々ありましたがメモし忘れました。注文した「特製古丹ラーメン」は塩味。スープは豚骨、鶏がら、野菜からとり、裏ごしされた背油が入る。こってりでも無くあっさりでもない。灌水や塩はモンゴルさんの物を使用しているそうだが、細麺ストレートの麺はスープとイマイチ合ってないような気がする。具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、キクラゲ、ナルト、味付玉子。