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住所：三木市志染町西自由が丘１丁目８３１
電話：
入店日：2003/7/18（金）
入店時間：18：00
客数：先客4人
営業時間：11:00〜22:00
定休日：
駐車場：有（斜め向かいに3台、7・8・9番）
注文：ぼっかけラーメン600円
他のメニュー
しょうゆ、塩ラーメン：各450円
こだまラーメン：650円
台湾ラーメン：600円
すじにく皿
他
まだ開店して2年でカウンターのみの小さなお店。
店主はカウンターの食器を片付ける際、一度厨房の裏から表に出て、店の正面から中へ。。。（笑）この作りもう少し考えたほうが良かったかもね？
私が食べたのは「ぼっかけラーメン」（ぼっかけとはスジ肉を甘辛く炊いたもの）。
ぼっけかのスープは、ケイさんの食べた塩ラーメンと同じだった。写真を見比べても分かるように、しょうゆラーメンのスープよりやや白っぽいが、スープそのものが茶褐色だった。スープにもしょうゆが入っているのだろうか？。それに、スープは化調が多すぎるせいか後味はいいとは言えない。具はネギとモヤシ、とスジ肉とシンプル。麺は細麺やや縮れ。
台湾ラーメンは、モヤシ、ニラ、挽肉をフライパンで味付炒め、最後に一度茹でた麺も一緒にフライパンに、ピリからスープが旨いと他の4人の意見は一致していた。
ここでは台湾ラーメンがお勧めか!? |
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