平太周

ラーメン店

↓マウスを乗せるとすごいことに。。 特製ラーメン+味玉	住所 東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 1F　 電話 03-3493-1630　 入店日 2004年4月1日 入店時間 18：00 客数 3人 営業時間 11：00〜22：00 定休日 日曜日 駐車場 無 トイレ 有 おしぼり 無 テレビ 無 注文、価格 特製ラーメン800円 味玉100円 他のメニュー 　ラーメン650円 塩ラーメン680円 特製ラーメン800円 つけ麺800円 つけ麺 味噌だれ850円
最近大阪にもできた「平太周」。環七で有名な店の姉妹店の東京五反田にある店に行きました。元をたどれば「土佐っ子」の流れをくんでいるらしいのですがなんせ見た目がとても下品です。まずはスープの入った丼に背脂を目一杯振りかけ、茹で上がった麺をいれ、再び背油をたっぷり振りかける。丼がお皿に乗っていなかったら素手では丼を持てません。 表面の背脂でなにがなにやら見えないのですが、よくかき混ぜると、濃い色のスープに絡んだやや太めの麺が既にスープの色に染まって出てきます。そこにチャーシュー三枚、メンマ、ネギ、味玉をプラスしたので味玉2個（はじめから入っているとは知らなかった。。）見た目ほどくどくはないが、良い意味でマッタリとしてニンニクの香りと出汁もコクがありうまかったです。