| 国道43号線「戎前交差点」ローソンの上に出来たお店。外から見ると２面がガラス張りでおしゃれ。。２階へあがる階段の登り始めの所にスタンドに立ててメニューがあった。それには各ラーメンの薀蓄が書かれていたがここでは割愛。店内は全体が見渡せるオープンな雰囲気だがセンターの向かい合わせの大テーブルを境にダイニングスペース？と区切られている。大テーブルは夜には（昼も？）照明付きで照らされている。外が見渡せるガラス張り窓があるスペースは二人がけテーブルが中心で椅子は透明のプラスティックで出来たもの。どうやらこの店はデザイナーズラーメン店。笠康彰（リュウヤスアキ）氏という関東を中心に飲食店をデザインする彼が手掛けた店だそうだ。席にはメニューが無くスタッフがメニューを持って来て対応。はじめに飲み物を勧められたが車だしラーメンのみを注文。店の照明は薄暗い電球色でカップルに似合う雰囲気？しかしこのスペースに客は私一人、しかもスタッフの二人は客席のほうを向き立っているので目のやり場に困った。。。ホント暗めの店なので注文した「黒丸ラーメン」の色がよりまっ黒に見えた。かずさんのレポートを見ると「赤丸ラーメン」も結構個性が強そうだが、この「黒丸ラーメン」はなまニンニクをじっくり焼き、直火で生醤油を焼き上げたものを合わせたものだとか。結構醤油のパンチが効いているが、ニンニクと醤油が強いので出しの旨み自体を感じることは出来なかったがこれはこれでいいのかな。麺は中細ストレート、具は焦がしニンニク、メンマ、ネギ、もやし、やわらかチャーシュー。まぁ他のメニューも試してみたいとは思いました。 |
