西脇市民病院の近くにある和菓子屋のこの「ふとん太鼓」は旨い！ ふんわりしたブッセの間にチーズクリームがはさんである。この手のブッセは よくあるが、洗練された和洋折衷の味わいがある。他にも美味しい和菓子が たくさんあるのでお好みを詰め合わせてもらってもイイだろう。 進物にもよく使われるお勧めの一品。